Bánh gạo là món ăn vặt phổ biến được nhiều người yêu thích. Từ bánh gạo truyền thống đến các loại bánh gạo khô hiện đại với đa dạng hương vị, bánh gạo luôn có sức hút riêng. Nhiều người cho rằng bánh gạo là món ăn ít béo, thích hợp cho người giảm cân. Vậy thực hư ăn bánh gạo có béo không?
Bánh gạo được làm từ bột gạo kết hợp với các loại gia vị khác nhau. Bánh gạo truyền thống thường được làm từ gạo nếp, gạo tẻ, qua các công đoạn chế biến hấp, sấy. Bánh gạo hiện đại thường được làm từ bột gạo, khoai tây, đường, muối, dầu thực vật và các hương liệu như tôm, bò, phô mai.
Trong 100g bánh gạo hiện đại chứa khoảng 386 calo, chất béo, natri, kali, chất xơ, vitamin B6 và một lượng đường nhất định. So với bánh kẹo khác, lượng đường trong bánh gạo không quá cao. Bánh gạo có thể bổ sung một số chất dinh dưỡng cho cơ thể, nhưng không nên thay thế bữa ăn chính vì giá trị dinh dưỡng thấp. Nên kết hợp bánh gạo với sữa hoặc sữa chua để đạt đủ dinh dưỡng cho bữa phụ.
Bánh gạo truyền thống chứa nhiều tinh bột do được làm từ gạo. Quá trình chế biến truyền thống thường bổ sung thêm đường và chất béo, dễ gây tăng cân nếu ăn quá nhiều.
Ngược lại, bánh gạo khô hiện đại có hàm lượng calo thấp hơn. Mỗi chiếc bánh gạo (9g) chỉ chứa khoảng 35 calo, thấp hơn nhiều so với bánh mì hay các loại bánh khác. Hàm lượng protein và chất xơ thấp khiến bánh gạo không gây no lâu. Nếu ăn bánh gạo để giảm cân, bạn sẽ nhanh chóng thấy đói và ăn nhiều hơn trong bữa sau, gây tăng cân ngược.
Vậy ăn bánh gạo có mập không? Câu trả lời phụ thuộc vào loại bánh gạo và cách bạn ăn. Bánh gạo truyền thống nhiều calo, chất béo có thể gây tăng cân. Bánh gạo hiện đại ít calo hơn, nhưng ăn quá nhiều hoặc chỉ ăn bánh gạo thay các thực phẩm khác sẽ gây mất cân bằng dinh dưỡng và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Trên thị trường có nhiều loại bánh gạo khác nhau như One One, Pretty với hình dáng, màu sắc, mùi vị đa dạng. Hầu hết bánh gạo hiện đại đều không gây tăng cân nếu ăn đúng cách. Tuy nhiên, cần chú ý chọn mua bánh gạo chất lượng, tránh hàng giả, hàng nhái. Nên mua bánh gạo của thương hiệu uy tín tại các siêu thị lớn như Big C, VinMart, Co.opmart, Bách Hóa Xanh. So sánh bao bì, mẫu mã với hình ảnh trên website chính thức của sản phẩm để đảm bảo chất lượng.
