Cách nấu cháo mực cũng là một trong những món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà Quý Khách nên biết để chế biến cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức.
Vậy cách nấu cháo mực như thế nào để không tanh và vẫn giữ được độ tươi ngon của mực. Hãy cùng ĐẢO HẢI SẢN tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé!
Bạn đang xem: Cách nấu cháo mực thơm ngon và hấp dẫn chỉ với 4 bước
Cách nấu cháo mực thơm ngon và hấp dẫn chỉ với 4 bước
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo mực
Quý Khách chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản dưới đây là có thể bắt tay vào chế biến món cháo mực rồi.
- 150g gạo tẻ
- 100g nấm rơm
- 200g mực ống
- 100g củ hành tím
- 2 lít nước
- 1 củ cà rốt
- Hành lá, ngò rí (tùy sở thích)
- Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu (tùy thích), nước mắm
MỰC TƯƠI TẠI ĐẢO ĐANG CÓ GIÁ TỐT, ĐẶT MUA NGAY!
Mực tươi ngon thì phần màu nâu sẽ càng nâu sậm chứ không nhợt nhạt
Cách nấu cháo mực chỉ với 4 bước
Với món cháo mực thơm ngon này, ĐẢO HẢI SẢN sẽ hướng dẫn Quý Khách 4 bước chế biến cực kỳ đơn giản, có thể làm nhanh ngay tại nhà.
Xem thêm: Mực một nắng làm gì ngon? Top 7 món cực hao mồi, dễ nấu
Ướp mực với gia vị
Gạo Quý Khách đem vo sạch, để cho ráo. Mực thì rửa với nước muối, sau đó thì cắt khoanh mỏng vừa ăn.
Các nguyên liệu khác thì cũng rửa thật sạch với nước. Sau đó, nấm và hành tím thì cắt lát mỏng, trong đó lấy khoảng 1 muỗng cà phê hành tím đem băm nhuyễn. Hành lá, ngò rí, cà rốt đem đi cắt nhuyễn. Gốc hành lá thì giữ lại.
Mực để ráo nước rồi trộn cùng gốc hành lá, ướp gia vị cùng ½ muỗng tiêu, 1 muỗng mắm, ⅓ muỗng muối và ít gừng băm nhuyễn. Quý Khách ướp khoảng 20 cho ngấm gia vị.
Xào mực
Quý Khách bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu vừa đủ và hành tím cắt lát, phi vàng đến khi thơm. Sau đó, vớt ra rồi cho hành tím băm nhuyễn vào, tiếp tục phi thơm. Tiếp theo, Quý Khách cho tiếp mực cùng ¼ muỗng cà phê hạt nêm, tiêu vào xào chung với lửa lớn cho đến khi săn lại.
Mực để ráo nước rồi trộn cùng gốc hành lá để ráo
Nấu cháo
Bắc nồi lên bếp, Quý Khách cho gạo vào rang hơi vàng thì thêm 2 lít nước vào. Nấu đến khi nào cháo nhừ là được. Lưu ý, nếu cháo bị đặc quá thì Quý Khách thêm nước vào tùy sở thích nhé. Sau đó, cho nấm rơm, cà rốt vào và khuấy đều.
Nấu khoảng 5 phút thì cho mực cùng gốc hành, phần hạt nêm và đường còn lại vào, tiếp tục khuấy đều. Lúc này, Quý Khách có thể nêm nếm lại gia vị để vừa ăn là đã hoàn thành bước cuối cùng của cách nấu cháo mực rồi đấy.
Mách bạn: Cách làm mực hấp gừng sả thơm ngon, dễ làm tại nhà
Thưởng thức
Món cháo nóng hổi chín nhừ ăn cùng những con mực tươi ngon, giòn giòn không quá dai. Cháo không quá đặc hay quá loãng được gia vị đậm đà ăn rất ngon miệng.
ất cả đã tạo nên món ăn dinh dưỡng, thơm ngon. Quý Khách có thể ăn kèm với giá, rau thơm và nước mắm chanh tỏi ớt sẽ hấp dẫn hơn nhiều đấy.
Khi Quý Khách bổ sung mực vào chế độ ăn hằng ngày giúp tăng cường khả năng tập trung, ghi nhớ
Cách lựa chọn mực tươi ngon
Việc lựa chọn mực ngon sẽ quyết định gần như 80% món ăn của Quý Khách. Vậy nên ĐẢO HẢI SẢN sẽ hướng dẫn Quý Khách các mẹo chọn mua những con mực tươi ngon nhất nhé!
Đầu tiên, Quý Khách cần nhìn màu sắc của mực. Mực tươi ngon thì phần màu nâu sẽ càng nâu sậm chứ không nhợt nhạt. Còn phần màu trắng sẽ đục như sữa. Và đặc biệt phải sáng bóng nhé!
Quý Khách dùng ngón tay ấn vào thân con mực để kiểm tra độ săn chắc và đàn hồi của chúng. Khi ấn tay vào và thả ra mà mực nhanh trở lại trạng thái ban đầu thì con đó tươi.
Còn nếu đó là mực không tươi thì thịt thường hơi mềm, nhão và độ đàn hồi sẽ không cao nên khi bạn thả tay ra thì thân mực bị lõm một lúc lâu mới trở lại như ban đầu.
Xem thêm : 1 miếng gà rán bao nhiêu calo | Giật mình vì lượng calo trong gà rán
Ngoài ra, Quý Khách cũng có thể quan sát mắt mực có màu sáng và trong veo thì là những con mực tươi ngon. Còn nếu như đó là mực không còn ngon thì mắt mực thường rất mờ và đục.
Quý Khách lật râu mực lên sẽ thấy các đầu xúc tua tròn tròn dính vào phần râu. Nếu thấy các xúc tua này còn đầy đủ và dính chặt vào phần râu thì đó là mực rất tươi. Còn nếu các xúc tua này đã rơi rớt thì mực đó không còn ngon nhé.
Đối với bí quyết chọn mực này cũng là một bước quan trọng trong 4 bước cách nấu cháo mực. Giúp món ăn được ngon miệng hơn.
Mực là một thực phẩm tuyệt vời dành cho những Khách yêu nào đang mắc bệnh tiểu đường
Dinh dưỡng có trong mực
Trong mực có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp cơ thể chống lại các khối u và ung thư hiệu quả.
Khi Quý Khách bổ sung mực vào chế độ ăn hằng ngày giúp tăng cường khả năng tập trung, ghi nhớ, tâm trạng vui vẻ. Từ đó khiến bạn tỉnh táo và làm việc hiệu quả hơn.
Mực là một thực phẩm tuyệt vời dành cho những Khách yêu nào đang mắc bệnh tiểu đường, bởi trong mực không có chứa đường. Với cách nấu cháo mực vừa ngon vừa đơn giản này thì Quý Khách yên tâm về dinh dưỡng trong mực.
Một số lưu ý khi nấu cháo mực
Bên cạnh đó, khi nấu món cháo mực này tại nhà, Quý Khách cũng cần lưu ý một số điều sau đây:
- Muốn nấu cháo mực tươi, nên chọn mực có màu sáng và bóng. Nếu là mực ống, Quý Khách mua con có thân màu nâu sẫm, còn mực nang thì chọn con có màu trắng đục.
- Mực ngon khi cầm lên cảm thấy chắc tay và có tính đàn hồi, mắt sáng, trong, thân và râu dính vào nhau. Không mua mực bị nhũn hoặc có mùi lạ.
- Để không bị tanh, Quý Khách nên rửa qua mực bằng rượu hoặc giấm và nên ăn ngay khi còn nóng.
- Ngâm gạo vào nước khoảng nửa giờ đồng hồ hoặc rang thơm gạo trước khi nấu cháo.
Món cháo mực vô cùng dinh dưỡng và đặc biệt ngon hơn vào những ngày mưa
Món cháo mực là món ăn vô cùng dinh dưỡng, hấp dẫn được cả các bé và người lớn ưa thích. ĐẢO HẢI SẢN hy vọng với cách nấu cháo mực ở trên, các Khách yêu sẽ có cho mình những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình.
Cam kết khi mua hàng tại ĐẢO HẢI SẢN:
- Giao hàng nhanh chóng
- Đổi trả miễn phí nhanh chóng
- Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
- Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.
Hotline: 1900.0098 (8h-21h từ Thứ 2 đến Chủ Nhật) Hệ thống cửa hàng: https://daohaisan.vn/pages/cua-hangWebsite: https://daohaisan.vn
Nguồn: https://timgicodo.com
Danh mục: Ẩm thực
