Hướng dẫn cách nấu cháo lòng ngon – thơm chuẩn vị quán Việt

Có thể nói cháo lòng là món ăn rất phổ biến và được người Việt vô cùng ưa chuộng. Với hương vị đậm đà, thơm ngon và dễ ăn, cháo lòng là món ăn sáng phổ biến ở các quán ăn đường phố và cũng là một món ăn gia đình được nấu tại nhà. Bài viết dưới đây của Sứ Long Phương sẽ bật mí cho bạn bí quyết cách nấu cháo lòng ngon – thơm – chuẩn vị quán Việt.

1. Cháo lòng là gì?

Cháo lòng là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ lòng heo hoặc bò, thường được cắt thành những miếng nhỏ và nấu chín trong nước dùng. Thành phần chính của cháo lòng còn bao gồm gạo và gia vị như tỏi, hành, tiêu, mắm, nước mắm, tương ớt, rau thơm. Cháo lòng thường được ăn kèm với các loại rau sống như rau mùi, rau ngổ, rau thơm, ớt, chanh và quẩy.

Bạn đang xem: Hướng dẫn cách nấu cháo lòng ngon – thơm chuẩn vị quán Việt

Mách bạn cách nấu cháo ngon – thơm tròn vị tại nhà cực dễ TẠI ĐÂY

2. Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo lòng ngon

Để chuẩn bị nguyên liệu cho việc nấu cháo lòng ngon, đậm vị miền Tây, bạn cần các nguyên liệu sau:

• 200g lòng heo hoặc bò, đã được làm sạch và cắt thành những miếng nhỏ.
• 1 chén gạo trắng
• 2-3 tép tỏi băm nhỏ
• 1 củ hành tím, cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh tương ớt
• Rau thơm: rau mùi, rau ngổ, rau húng, rau thơm, ngò gai
• 1 quả ớt (tùy sở thích)
• 1 quả chanh

Top 20 những gia vị cần có trong bếp để nấu cháo ngon.

3. Cách nấu cháo lòng ngon chuẩn vị quán

3.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cháo lòng

3.1.1. Sơ chế lòng heo:

• Lấy lòng heo hoặc bò ra khỏi tủ lạnh.
• Rửa sạch lòng với nước lạnh, đảm bảo sạch bụi, cặn bẩn.
• Thái lát mỏng, sau đó cắt thành những miếng nhỏ.
• Để riêng trong một tô.

3.1.2. Ngâm gạo:

• Đun sôi một nồi nước.
• Rửa sạch gạo và cho vào nồi nước sôi.
• Đun cho đến khi gạo chín, khoảng 15 phút.
• Sau đó, đổ nước ra, để nguội một chút rồi cho vào tô riêng với lòng đã chuẩn bị sẵn.

3.1.3. Sơ chế các loại rau thơm:

• Rửa sạch các loại rau thơm như rau mùi, rau ngổ, rau húng, rau thơm, ngò gai với nước sạch.
• Cho vào tô riêng.

3.2. Bước 2: Làm sạch, khử mùi và luộc lòng heo, gan, lưỡi, tim heo

3.2.1. Làm sạch

Rửa sạch các loại lòng heo bằng nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất trên bề mặt. Sau đó, lấy dao hoặc kéo để cắt bỏ các phần mô mềm, bẩn thỉu, hoặc các phần có màu sắc khác thường.

3.2.2. Luộc lòng heo để chuẩn bị nấu cháo

• Đun sôi nước trong nồi lớn, sau đó cho vào các loại lòng heo vừa rửa sạch.
• Luộc lòng heo từ 30 đến 60 phút tuỳ thuộc vào loại lòng heo. Đối với gan, luộc từ 15 đến 30 phút là đủ.
• Khi luộc, bạn có thể thêm vài lát gừng, vài tép tỏi hoặc vài lá nguyệt quế vào nồi nước để giảm mùi hôi.

3.2.3. Rửa lại lòng heo

• Sau khi luộc, lấy lòng heo ra khỏi nồi, để nguội một chút và rửa lại bằng nước lạnh để loại bỏ mùi hôi cuối cùng.

3.2.4. Chế biến lòng heo đã chín

• Sau khi làm sạch và luộc xong, bạn có thể tiếp tục chế biến các loại lòng heo bằng nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như xào, chiên, nướng, hay hầm.

3.3. Bước 3: Cách nấu cháo lòng thơm – ngon – đậm vị

Để có một tô cháo lòng đậm đà mà không bị cháy, bạn có thể thực hiện theo các bước sau đây. Trước khi bắt đầu, bạn nên ngâm gạo trong nước khoảng 20 phút hoặc rang gạo cho thơm trước khi nấu.

Khi nước dùng đủ ngọt, cho gạo vào nấu và liên tục khuấy để tránh cháy dưới đáy nồi. Sau khi cháo nhừ, bỏ huyết heo vào và nấu chung để có màu nâu đặc trưng của cháo lòng. Tiếp theo, bạn có thể thêm thêm nửa miếng lòng heo và gừng, nấu chung khoảng 15 phút nữa và rắc thêm hành lá, ngò gai vào nồi, đun sôi trong 2-3 phút nữa.

3.4. Bước 4: Bày món và thưởng thức

• Cho cháo lòng vào bát.
• Thêm rau thơm vào bát, như rau mùi, rau ngổ, rau húng, rau thơm và ngò gai.
• Cắt quả ớt thành những miếng nhỏ và cho lên trên bát cháo lòng.
• Rưới một ít nước chanh lên trên bát cháo lòng trước khi thưởng thức.

Bí quyết kinh doanh cháo dinh dưỡng thành công 100%

4. Một số lưu ý cách nấu cháo lòng ngon

4.1. Sử dụng bát tô sứ để đựng cháo lòng

Sử dụng bát tô sứ để đựng cháo lòng có nhiều lợi ích.

Xem thêm : 6 Cách nấu Cháo Thịt Bò cho Người Bệnh❤️✔️Ngon, Bổ Dưỡng

Đầu tiên, sứ là vật liệu an toàn cho sức khỏe, không chứa chất độc hại và dễ dàng vệ sinh, giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thứ hai, bát tô sứ giữ nhiệt tốt, giúp cháo lòng được giữ ấm và ngon hơn trong quá trình ăn, không bị ôxi hóa hoặc bị biến chất khi tiếp xúc với ánh sáng và không khí.

Thứ ba, bát tô sứ thường có thiết kế sang trọng và đẹp mắt, làm tăng thêm hương vị và thú vị cho người thưởng thức.

Kinh nghiệm chọn mua bát tô đựng cháo bền đẹp, giá rẻ TẠI ĐÂY

4.2. Các món ăn kèm

Cháo lòng nóng hổi, thơm ngon được ăn kèm với rau răm, hành lá, ngò gai và một ít tương ớt là ngon tuyệt vời.

Bạn có thể thêm đồ chua như cà pháo, dưa leo, ớt ngâm giấm nếu thích.

Mách bạn 36+ thực đơn bữa cơm gia đình 50k Ngon – Bổ – Khỏe

4.3. Ăn nhiều cháo lòng có tốt không?

Cháo lòng là một món ăn phổ biến tại nhiều quốc gia, đặc biệt là ở các nước châu Á. Về cơ bản, cháo lòng là một món ăn khá giàu dinh dưỡng bởi vì chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất.

Tuy nhiên, cháo lòng có nhiều chất béo và cholesterol, do đó ăn quá nhiều cháo lòng có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch và bệnh lý về mỡ máu.

Vì vậy, nên ăn cháo lòng đúng mức và kết hợp với một chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh để đảm bảo sức khỏe tốt.

Chia sẻ kinh nghiệm mở quán ăn hiệu quả từ A-Z cho người mới

5. Video hướng dẫn nấu cháo lòng ngon

Xem thêm : [Review AZ] Mì xào chay bao nhiêu calo và cách làm?

Mở quán cháo lòng cần bao nhiêu vốn? Kinh nghiệm kinh doanh cháo lòng đắt khách

6. Lời kết

Nội dung trên là toàn bộ những chia sẻ về bí quyết nấu cháo lòng lợn thơm ngon và việc bày trí cháo lòng bằng bát sứ có nhiều lợi ích như giữ ấm lâu hơn, giữ màu và hương vị tốt hơn, dễ dàng vệ sinh và tránh gây hại cho sức khỏe.

Nếu bạn đang quan tâm đến việc mua tô bát sứ đựng cháo lòng thì hãy tới Sứ Long Phương. Chúng tôi có hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực đồ sứ gia dụng, là địa chỉ uy tín và chất lượng, với nhiều mẫu mã đa dạng giúp bạn dễ lựa chọn.

Địa chỉ mua bát đĩa nhà hàng sứ Long Phương ở Bắc Ninh chất lượng, giá tốt

Bài viết mới nhất

• Cách nấu cháo hành giải cảm hỗ trợ điều trị Covid hiệu quả
• 3 cách nấu cháo gà đậu xanh đại bổ cho cả gia đình
• Top 5 công thức nấu cháo gà nấm ngon bất bại
• [Click ngay] 10 cách nấu cháo đậu đỏ bổ dưỡng cho sức khỏe
• 10 cách nấu cháo gà ngon nhất có thể bạn chưa biết

Thông tin liên hệ:

Công ty Cổ phần Tập đoàn Long Phương

Website: https://store.longphuong.vn/ hoặc https://longphuong.vn/

Hotline: (+84) 989 595 866

Facebook: https://www.facebook.com/congtylongphuong

Email: [email protected]

Nguồn: https://timgicodo.com
Danh mục: Ẩm thực